白切鸡腿的做法简单做法

1、将鸡腿顺着腿骨剔除骨头，冷水下锅，加入适量料酒去腥

2、撇除浮沫，倒入准备好的香料，小火煮15分钟

3、碗中放入葱、蒜、小米椒、一勺辣椒面，淋上热油搅拌均匀

4、再倒入适量生抽、盐、白糖、花椒油，搅拌均匀备用

5、鸡腿煮好关火捞出，泡入冷水中

6、完全凉透后捞出，用刀切成厚片

7、放入盘中，淋上调好的料汁即可