猪肝瘦肉鸡蛋汤面

1、做好的面条取出一部分

2、备好鸡蛋、菜心、猪肝瘦肉洗净切薄片，红葱头去皮拍碎丢进肉片中，用盐、鸡粉、香油、淀粉抓匀，腌制片刻

3、菜心摘取老筋、洗净沥干水

4、烧开适量清水，放入面条煮至浮起来

5、倒入腌制好的猪肝瘦肉煮沸

6、敲入鸡蛋煮片刻

7、最后放入菜心焯熟

8、调入盐

9、调入鸡粉，拌匀即可