超好吃的卤鸡爪制作教程

 时间:2024-10-21 05:26:26

1、鸡爪剪去指甲洗净备用。

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2、冷水锅放入姜片和少许盐加入料酒焯水约6分钟。

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3、过冷水二次清洗。

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4、配料:带皮大蒜、姜块、辣椒。

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5、锅里倒入少许油下生姜大蒜炒香

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6、下鸡爪过油表层微微起皱。

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7、下蚝油、生抽、红烧汁炒出酱香味

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8、下料酒去腥入味。

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9、加入适量清水下一块冰糖。大火煮沸转小火焖煮约35-40分钟。

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10、慢慢收汁后加入米醋提味。出锅。

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