清蒸鲈鱼的作法

1、第一步：鲈鱼收拾干净，划上花刀方便入味，葱姜切丝备用。

2、第二步：鱼用盐、黄酒、葱姜蒜腌制半个小时。

3、第三步：挤上柠檬汁去腥，上锅蒸10分钟，再焖三分钟取出。

4、第四步：挑去葱姜丝，再重新切一些葱姜丝和辣椒。

5、第五步：倒入蒸鱼豉油，放上切好的葱姜丝和辣椒，浇上一勺热油，激发出葱姜的香气，清蒸鲈鱼就做好啦。