樱桃红烧肉的做法

1、把猪腩肉切块，用腌制的调料均匀的抹在猪腩肉块上，腌制20分钟左右，葱切段，姜切段，花椒，白天准备好。

2、锅内放油，放入冰糖小火炒直至溶化成深褐色，再放入葱段，姜片香叶，花椒大料炒出香味，再加入肉小火煸炒，到肉块均匀上色。

3、加入清水，水刚没过肉块，加入盐，生抽，老抽，料酒，加盖大火烧开，转小火焖约30分钟。

4、肉熟后将肉块捞出放到盘中，将锅中盛于原汤挑去葱姜，香叶，花椒大料不用，转大火，分两次倒入少许淀粉勾芡，浇到肉块上

5、再用樱桃点缀即可。