怎么制作美味的金针菇粉条。

1、准备金针菇，去根，把火腿切成丝放置一旁。

2、将粉条泡水后，铺在盘子底部，铺上金针菇，放上切好的火腿丝，再铺上一层金针菇。

3、准备调料，将蒜和小米椒用拉蒜器打碎得到蒜末，放入生抽，蚝油，淋上热油，搅拌均匀。

4、将蘸料倒入准备好的金针菇粉条中，锅中放水蒸8分钟。

5、取出锅中金针菇粉条后，撒上葱花，蒸鱼豆豉，淋上热油。如果是夏天，出锅2分钟后，放入冰箱冷藏3分钟，拿出口感更好。