豉汁凉瓜炒大明虾

1、第1步/大明虾500克去头去身壳留尾壳

2、第2步/锅中烧开水1000g加底味，将凉瓜片飞水

3、第3步/锅中置油250克烧至三四成热，将虾仁拉油

4、第4步/净锅爆香小料头

5、第5步/倒入凉瓜片，虾仁

6、第6步/翻炒并调入调料

7、第7步/炒匀出锅装盘成菜