姜母鸭的做法

1、菜市场买来的鲜鸭子，洗净焯水备用

2、姜片切大片，锅里放热油，放入姜片炒香，炒到有点赤黄

3、倒入鸭子和八角桂皮冰糖翻炒，炒至冰糖完全融化

4、加入白酒，芝麻油，酱油继续翻炒，芝麻油一倒进去马上香味四溢了

5、取一砂锅，把鸭肉倒进去，加水没过鸭肉，放几片姜片，大火烧开转小火焖一个小时

6、最后要大火收一下汤汁，满屋飘香呢

7、汤汁可以淋饭，连姜片都可以直接吃，就是比较上火噢