炒花蛤的家常做法

1、买回家后放淡盐水中浸泡半天时间，冲洗干净！

2、下锅之前放几滴香油，用筷子顺时针搅拌片刻，冲洗干净！

3、蛤蜊放入烧开的热水中，烫十秒左右，捞出沥干备用！葱姜蒜切好，洋葱切丁！

4、热锅凉油，放入花椒，干辣椒小火炒香，再放入葱姜蒜、洋葱翻炒均匀！再倒入照过水的蛤蜊！

5、这时放料酒，红椒丝，盐，胡椒粉，老抽，郫县豆瓣翻炒片刻即可！

6、上成品图，记得放香菜叶点缀一下！