麻婆豆腐如何做

 时间:2024-10-24 14:51:47

1、把牛肉清洗干净剁成碎末

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2、豆腐清洗干净切成小块,放入盐水中浸泡2分钟

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3、豆豉切成碎末

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4、蒜剥皮切成蒜末

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5、锅中加油,放入切好的牛肉末

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6、放入料酒,炒至油色变亮

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7、加入一勺豆瓣酱,花椒、辣椒粉、食用盐搅拌均匀

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8、放入蒜末和豆豉搅拌均匀

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9、加入适量清水

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10、加入生抽

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11、放入浸泡好的豆腐,中火煮开5分钟

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12、淀粉放入碗中加水搅拌均匀,倒入煮好的豆腐中,继续煮3-5分钟即可。

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