1、首先将莲藕去皮，切成薄片，如下图所示。
2、然后锅中放入适量的清水，待水烧开倒入莲藕煮两分钟，捞出沥干，如下图所示。
3、接着将煮好的藕片用适量的玉米淀粉裹一下，如下图所示。
4、然后锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入莲藕片炸至两面金黄捞出控油，如下图所示。
5、接着往锅中加入适量的食用油，待油冒烟，倒入蒜蓉和黄辣椒爆香，如下图所示。
6、然后把藕片导入锅中翻炒两分钟，如下图所示。
7、接着往锅中加入适量的清水，倒入桂皮，八角，香叶，如下图所示。
8、然后往锅中加入适量的冰糖和酱油，如下图所示。
9、接着往锅中加入适量的老酒和香葱，开大火煮五分钟，如下图所示。
10、然后把红绿辣椒切成辣椒圈，等到锅中的水分所剩无几了，倒入红绿辣椒圈翻炒一分钟就可以出锅了。
11、一道美味可口的回锅藕片就做好了，希望大家能够喜欢。
