北海香煎鱿鱼筒的做法

1、准备以上食材

2、鱿鱼剥去红衣，洗净，去掉眼睛，切段

3、用姜、酒，葱，水（清水加姜和米酒烧开）焯过。

4、焯水后，捞起滤干水分

5、宽油八成热时急炸一下捞起，待油温升高在复炸一次

6、留底油，爆香蒜米、青椒粒、洋葱粒，红椒丝，下炸好的鱿鱼，调入生抽、少许蚝油、鸡精，下葱段，爆炒片刻即成