快手汤--冻豆腐紫菜汤

1、原料

2、把冻豆腐切成小薄片，瘦肉也切成片，然后加入盐，糖，生抽，生粉腌制入味备用

3、大葱白切碎，小葱叶切葱花

4、把紫菜泡在水里沉淀，如果有沙的话，这时就会沉在水底了

5、锅内烧热油，下大葱白煸出香味

6、然后放入冻豆腐翻炒

7、放入开水或高汤

8、锅内汤煮滚后，放入紫菜煮10钟，让紫菜的味道煮出来

9、放入盐，糖。

10、跟着再放入蚝油增增鲜味

11、此时可以放入事先腌好的肉片了

12、待肉片煮熟后，可以来点香油

13、此时就可以出锅喽，把汤倒入放有葱花的碗里

14、碗内放入少量的葱花，让热汤浇下去，把葱香味激出来，使汤更鲜更香。