正宗大盘鸡的制作

 时间:2024-10-11 19:03:06

1、将鸡切成块,香料用温水稍泡一下,鸡过一下水。

正宗大盘鸡的制作

2、锅下油,下入鸡块中火煸炒3分钟,依次下入啤酒,干辣椒、香料,炒2分钟,再下入翊检檠尸豆瓣酱炒出味,加入土豆、鸡汤或水、盐、胡椒粉、生抽、老抽、糖色,放入高压锅炖15分钟或小火炖40分钟。

正宗大盘鸡的制作

3、炖好后,加入青椒、香菜就行了。

正宗大盘鸡的制作
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