活血：益母草红糖鸡蛋汤

1、益母草摘取叶，洗净备用。

2、小火起油锅，打蛋到锅里，煎一会。

3、待煎到熟，翻转再煎另一面。

4、将煎好的鸡蛋上碟。

5、洗干净锅，倒入约2碗水，煲水。

6、待水烧开，放进益母草，盖上锅盖，煮15分钟。

7、放进鸡蛋同煮5分钟。再放入红糖，煮至红糖全融开。

8、可以出锅，用碟或碗装起。吃时连同益母草、鸡蛋、汤一起吃。