暴下饭的茄汁金针菇

1、将金针菇洗干净，去掉底部，青红辣椒切碎，蒜切末。

2、锅中加入适量食用油，油热的时候加入蒜末，炒出香味。

3、加入番茄酱，炒出红油。

4、倒入适量的热水。

5、将金针菇放入锅内煮开后开始调味，加入盐、糖、鸡精。

6、将煮熟的金针菇盛到碗内。

7、将青红辣椒放在金针菇上面。

8、换一个干净的炒锅，锅内倒入适量的食用油，油温六七成热的时候关火，将油泼在辣椒上面即可。