干炒蒜薹的做法

1、把蒜薹洗净切段

2、鸡蛋加少许盐、白醋，搅打均匀

3、热油，放入蒜薹

4、中小火反复煸炒，炒制到蒜薹塌秧发蔫

5、盛出备用

6、锅留底油，倒入蛋液摊制

7、把鸡蛋摊熟，斩成块状

8、放入备用的蒜薹

9、加盐调味

10、翻炒均匀，即可关火

11、出锅装盘，即可上桌品味