如何做美味的胡萝卜炖鸡

1、如果买的是整只鸡，只需要用一半就行，将鸡切成小块。

2、将胡萝卜去皮后切成滚刀片

3、起锅，开火，锅内放入少量油，等油烧热后放入鸡块翻炒

4、接着放入生姜，大蒜翻炒，既可以去腥也可以提味。

5、等鸡肉变色炒出水分后，再放入胡萝卜继续翻炒。

6、再将炒好的鸡肉和胡萝卜倒入高压锅中，放入适量的水，水量以没过鸡肉为准。

7、在高压锅中压45-60分钟左右，这样，一道美味的红萝卜炖鸡肉就做成了。