1、将面粉、小苏打和发酵粉（方格中量的一半3G）加入盆中，搅拌均匀，加入鸡蛋。
2、把盐和水加热一下(大概水温60度)，然后把盐水慢慢加入盆中开始和面。
3、面团在盆里揉好后，放在桌上，折好几次。
4、如果太粘，可以再涂点油，揉成面团，然后用面盆盖上，醒30分钟。
5、睡醒一晚后，提前取出面团加热一小时，然后擀长擀宽擀薄。至于大小，完全可以根据自己的大小和喜好来定。胖、圆、长、瘦都可以。然后把它们分成两组并折叠起来。用筷子把油擦干净，按住中间部分，再挤压两端，使其伸长。
6、油锅里热油180度-200度，整完形的油条两头一定要捏紧，可以捏紧后把多余的面团去掉。
7、油条会慢慢长胖起来，用筷子来回翻动使其受热均匀，等到颜色全都金黄即可出锅。喜欢吃外皮老一点脆一点的可以炸完一次后再复炸一次。
8、配上一杯甜豆浆，美味的早餐呀??
