如何制作豆瓣素鱼

1、材料与腌料混合拌匀。

2、将面粉拌匀成面糊。

3、取一张腐皮，抹上面糊，摆上海苔片，再放上作法1后抹上面糊包紧成素鱼。

4、热锅倒入适量油，放入作法3的素鱼双面煎至略焦后取出。

5、热锅，倒入适量油，放入素辣豆瓣炒香，再加入其余调味料煮匀。

6、加入素鱼略烧煮，加入太白粉水勾芡。再撒上芹菜末即可。