奶香白吐司的做法

 时间:2024-10-12 05:35:05

1、除黄油以外的其它材料全部倒入盆里。牛奶不要全加入,留出一点。

奶香白吐司的做法

2、先把面粉等材料拌成絮状,再根据实际面团干湿情况慢慢倒入剩余牛奶。

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3、和成面团,加入软化的黄油,继续揉面团,可以摔打面团,直到揉出手套膜。

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4、面团揉出手套膜就可以发酵了。

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5、面团放在温暖的地方发酵。我是把烤箱预热两分钟,再把面团放进烤箱,利用余温发酵面团。在烤箱里放一碗水能使发酵出的面团表皮比较不干。

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6、面团醒发到两倍大,揉一下排气。

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7、分成几个大小相等的小剂子,静置松弛10分钟。

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8、面团擀成牛舌状。

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9、卷成小卷。

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10、放进吐司盒里,放到温暖的地方发酵。

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11、发酵至两倍大,表面刷一层蛋液。

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12、烤箱预热五分钟后,将吐司放入烘烤。180℃,30分钟,根据自家烤箱调整温度和时间。

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13、看看成品图,拉丝效果还是不错的。

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