怎么煮鸡蛋好剥皮

1、把鸡蛋放在水龙头下冲洗干净，表面看似很干净的鸡蛋也要彻底清洗干净。

2、把洗净的鸡蛋放入小锅中，加适量清水，再加入少许盐。

3、移至煤气炉中小火煮开10分钟左右，一定要中小火，大火鸡蛋容易爆裂，影响食欲和口感。

4、煮好的鸡蛋放至温热，切不可贪图快捷用凉水冲，鸡蛋突然遇冷营养物质会有所流失。

5、在桌上轻轻敲裂鸡蛋，要整个鸡蛋均匀敲裂，用手轻轻一撕蛋壳，整个鸡蛋壳就撕下来了，光滑漂亮。