陕西人的酸汤面的做法

1、青菜洗干净，2片生姜切丝，蒜苗切碎

2、锅里加油烧热放入姜丝炒香

3、加一勺辣椒粉，翻炒炝锅 火不要太大，辣椒面会糊

4、加入2瓷勺香醋，激香醋是为了让醋和整体汤更融合，去除酸涩味，增香增甜

5、立马加入一大碗水，一人份的汤量哦

6、烧开后加入盐适量

7、生抽一勺，再加点醋一两勺根据喜好

8、加入一小勺五香粉，撒入蒜苗

9、面条煮熟捞入碗中，加入酸汤

10、好吃正宗陕西关中人的酸汤面哦