凉拌黄瓜做法

 时间:2024-10-13 00:38:25

1、黄瓜切去头尾,用切开的一段在切口处磨擦,会擦出一些乳白物,减少涩味。

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2、用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间,将黄瓜各一毫米切一刀,第五刀切断。

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3、加适量的盐洒在黄瓜表面,腌制半小时。

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4、挤出水分的黄瓜装盘待用。

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5、锅烧热,加花椒、干辣椒爆香,加清水,白醋烧开,加白糖煮融化,做调味汁。

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6、烧好的调味汁冷却,淋在黄瓜上面就行了

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