怎么做爆炒青椒墨鱼？

1、新鲜墨鱼用剪刀去骨头，眼睛，去内脏，洗干净剥掉外皮，

2、切小块开水汆烫一下捞出沥干水分备用。

3、油锅爆香姜蒜

4、放入青椒翻炒，放少许盐至炒软

5、放入墨鱼爆炒

6、加适量蚝油翻炒片刻

7、加少许水翻炒收汁起锅装盘