烧小鲫鱼的做法

1、将小鲫鱼去肠洗净后，在鱼身上划两刀

2、锅里油烧热后，加入姜爆下锅

3、小心的把鱼放进去煎一下

4、煎好了之后翻一面继续煎一下

5、再加入一点红尖椒和蒜米，和料酒

6、水快收干时加入各种调料，最后水收干即可出锅了