红焖土豆牛肉的家庭做法

1、牛肉切小块，放入凉水中煮开捞出洗净。

2、准备葱姜蒜、八角、桂皮、花椒、辣椒、冰糖、豆瓣酱。

3、锅中稍放点油煸炒大料、豆瓣酱。

4、放入牛肉煸炒，放料酒、生抽、老抽煸炒上色。

5、放入高压锅，放点开水，选择牛羊肉键。等安全阀落下开盖（压了两次比较酥烂）

6、牛肉时准备土豆。胡萝卜切块，洋葱切片。

7、锅中放点油煸香洋葱。再放入土豆、胡萝卜煸炒一会，连汤带水倒入压好的牛肉，放盐。

8、再中小火焖到土豆、胡萝卜软绵即可。