1、将豆角折断，洗干净，有一个小秘籍就是现将买回来的豆角用淘米水泡十分钟，然后清洗干净，再去掉头尾，折断成一小截一小截的。
2、现将用生粉和酱油腌好的肉放入热锅翻炒，同时加上蒜末翻炒
3、炒肉时间不要超过三分钟，然后加入洗好的豆角，此时的锅有点干，记住这时候加入一勺的热水，记住是 热水
4、可以用炒菜铲感觉一下豆角的煮熟程度，如果锅干了就继续加一点热水，加盐，继续煮，当豆角有一点点软的时候就差不多可以起锅了。这时候要记住加大火，加一点点生粉和水，翻炒隔氆吠割几下就可以起锅了，这时候炒出来的豆角才会是有爽口又好看，不会黑黑的难看的样子
