鲜藕炒腊肉丁

1、锅中加入冷水，放入一块腊肉，大概煮一个小时

2、藕削皮洗净切丁，放入碗内备用

3、青椒，蒜，姜，芹菜，洗净切片，待腊肉煮熟，捞起切丁

4、随后将藕丁放入腊肉糖中焯水，煮沸捞起（肉汤里面有盐分，可以浸入藕丁中）

5、锅中烧热，放油至七分热，倒入青椒，蒜，姜，芹菜翻炒出香味，酱油，醋，油，再倒入藕丁翻炒至十多分钟

6、加入腊肉丁翻炒几分钟，不用加盐，本身腊肉就有盐分，加了盐只会咸