家常菜——豇豆角炒肉

1、将豇豆角洗净切段，猪肉切片，放入盘中备用

2、因为豇豆角不易炒熟入味，所以先将豇豆角放入水中焯一下。看差不多后拿出沥干，放在一旁备用。

3、开火，将锅中的残余水分烧干，倒入油，烧热。

4、烧热后，放入切好的肉片翻炒，注意多炒一会儿至肉变色。

5、待肉熟后，放入酱油翻炒。

6、将刚才沥干的豇豆角下入锅中大火翻炒，加入少许盐调味即可。