红烧肉家庭制作方法

1、五花肉洗净切块，热锅中焯水，捞出沥干水分备用，葱姜切块

2、热锅加入少量花生油，加热后加入葱姜，大茴白芷等香料爆香。

3、加入控干水的五花肉翻炒，不停炒制，加入老抽和少量生抽。继续翻炒上色。

4、锅中加入适量清水没过肉块，盖锅盖焖制大约30分钟。大火收汤，加入适量盐或不加调味。出锅。