香爆瘦肉丝的做法

1、把姜丝、蒜米、香葱准备好。

2、把瘦肉切成丝。【瘦肉最好放进冰箱冰一个晚上就好切丝了】

3、加盐、姜丝、生抽、料酒腌制几分钟。

4、开火下油，放蒜米进去爆香。

5、然后把腌制好的肉丝放进锅里。

6、大火翻炒2分钟。

7、下半勺老抽翻炒一下。

8、然后下香葱大火翻炒1分钟上碟。