腐乳蒸带鱼的做法

1、备好带鱼、葱、姜和腐乳。

2、将带鱼处理干净，切成小节。

3、腐乳加点糖、黄酒、盐，用小勺子压碎。

4、将带鱼节抺上腐乳汁，其上放上葱姜丝。腌上两小时会更加入味。

5、取一蒸锅，待水烧开，放在蒸篦上，大火约蒸6分钟

6、取出捡出葱姜，趁热浇上生抽和香油，撒点细葱花，即可上桌。