自制山药月饼

1、铁棍山药、紫薯洗净去皮上蒸屉大火蒸；

2、蒸至紫薯开裂，或者用一根筷子能轻易的插入紫薯即可；

3、分别将蒸熟的铁棍山药和紫薯放入保鲜袋，擀压成泥；

4、放入碗中加入少许的低脂奶粉拌匀（不加奶粉也好吃）；

5、将铁棍山药泥按照模具所需的克数取下一块，揉圆后在手中压扁；

6、放入撒一层纯净水的模具内，压实再轻轻提起模具即可；

7、铁棍山药泥将杏仁包裹，收口，重新再揉圆；

8、放入撒一层纯净水的模具内，压实再轻轻提起模具即可；