法式海绵蛋糕

1、鸡蛋回温，面粉过筛。

2、鸡蛋打入盆里，倒入细砂糖。将打蛋盆坐在另一个盛温热水的盆里，便于打发全蛋。

3、用打蛋器将全蛋打发。

4、分三次筛入低粉，切拌均匀。

5、将一小部分蛋糕糊倒入盛色拉油的小碗，搅拌均匀，成油脂糊。

6、再将油脂糊倒入蛋糕糊中。

7、倒入模具，轻轻磕几下，震出气泡。

8、放入预热好的烤箱，180度，30分钟。