1、取新鲜的枸杞叶，将枸杞叶去茎摘取嫩叶，洗净。将洗净的枸杞叶均匀地铺在网兜上。选择一个阴凉的天气，将铺有枸杞叶的网兜放在阴凉干燥的通风处。 待枸杞叶的水分完全风干后，密封保存即可。
2、简单介绍下枸杞叶的烧法：首先要用开水焯一下枸杞叶。捞出后沥干水，然后再用刀稍微切一下。放入佐料，爆炒就可以了，爆炒完之后就可以捞出来。枸杞叶的营养非常丰富，它具有一定的清热作用，是一种很好的中药材。
3、例如枸杞叶炒鸡蛋。枸杞叶洗净后放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出过凉水，用手稍稍挤压一下以去除苦汁。鸡蛋在碗中打散，红椒切成小丁与枸杞叶一同放入蛋液中，倒入胡椒粉、湿淀粉、糖、盐搅协鲜行飕匀并调好味。油锅烧热倒入食用油烧至6成热，下入拌好料的枸杞叶和蛋液，不停铲动。枸杞蛋两面成熟即可关火。
