怎样炒出好吃韭菜鸡蛋

1、我们把嫩韭菜摘下，整理洗净之后切成段，碗里磕入四枚鸡蛋，放一丢丢盐后把鸡蛋打散

2、起锅加油，烧热放入鸡蛋，给它炒熟，尽量保持大点块，再次起锅少放油，放入韭菜旺火来煸炒

3、再放入盐和白糖，韭菜变色之后放入鸡蛋，这样汤汁就被鸡蛋吸收了，翻炒均匀出锅装盘