茄子辣椒炒西红柿

1、准备好所有材料，洗净

2、将茄子、西红柿和辣椒切好备用

3、葱姜蒜切好

4、锅中烧热后，倒入适量的植物油，倒入葱姜蒜爆香

5、倒入辣椒，煸炒一下

6、倒入茄子和西红柿

7、中火翻炒均匀，倒入一小点开水，烹一下

8、撒上食盐，炒匀即可