天水面鱼的制作

1、洗韭菜、蒜瓣、红辣椒，切蒜瓣成片状，切红辣椒成丝条，切韭菜成段状。

2、锅内倒入菜油少许加热后放入蒜瓣炝锅倒入浆水，到沸腾出锅。然后锅内倒入菜油少许加热后抄韭菜，当耷拉时出锅。

3、烧水待开后散面成糊状再用勺用力搅，等变饱和时用面鱼勺过于凉水盆中，待凉后空水捞碗，加浆水和韭菜即可。