香芹炒肉丝儿的家常做法

1、香芹去根，冲洗干净，沥净水分。

2、把猪瘦肉切成细丝，加一勺料酒和少许的盐、蚝油和淀粉抓匀，腌渍5分钟。

3、热锅凉油，加入腌好的肉丝翻炒至肉丝发白。

4、再加入香芹，继续大火翻炒。

5、调入适量的醋、盐、白糖和鸡精，大火翻炒均匀，即可出锅。