家常玉米面鸡蛋软饼的做法

1、鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。

2、在搅拌好的蛋液里放入3匙儿玉米面，一匙白糖。

3、顺着一个方向搅拌上劲成浆糊。如果过于粘稠，放少许水在里面再搅拌。

4、锅内放少许油，晃动锅，让锅底都粘上油。如果有平锅最好使用平锅。

5、把搅拌好的玉米面浆糊倒入锅中，小火慢塌。

6、塌至玉米面浆糊定型成饼状，可以与锅底分离，再翻面，翻面后略塌一下即可，盛入盘中。