黄鱼干怎么吃

1、将黄鱼干洗干净，用温水泡两个小时左右。

2、将鱼干切成大小适宜的小段备用。

3、葱切成葱、干辣椒切段、姜、蒜切沫备用。

4、鱼干内放入姜、蒜沫、料酒盐、鸡粉后充分搅拌均匀装盘。

5、将入味的鱼段放入蒸锅大火节十五至二十分钟左右。

6、将食用油烧至七成热，放入干辣椒段后，迅速浇至鱼段上。

7、最后再撒上葱花，香喷喷的蒸黄鱼干就做好了。