简易版番茄炒蛋

 时间:2024-10-13 17:13:45

1、将西红柿洗净后上部画十字,用沸水烫一下,剥皮。

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2、将去皮的番茄去蒂然后切成一块一块的.

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3、鸡蛋打散、蛋打匀,放少许盐、料酒、一汤勺水、去腥。

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4、锅中大火加热,等到油微微冒烟时,下蛋液摊开。将凝结的鸡蛋,用铲子尽可能地捣成小块,盛出

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5、中火加热锅中的底油,放入番茄块煸炒,炒至番茄变软出汁水时。

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6、放入炒好的鸡蛋,放入盐、白糖翻炒片刻,拌均匀即可。

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