菠萝鸡片海参

 时间:2024-10-13 16:01:28

  食材明细

  菠萝100克

  鸡肉150克

  海参(水浸)200克

  柠檬汁10克 盐2克

  白砂糖5克

  淀粉(豌豆)5克

  植物油25克

  葱油5克

  教您菠萝鸡片海参怎么做,如何做菠萝鸡片海参才好吃

  1.水发海参抹刀片大片,用开水焯出;鸡片浸去血水,加料上浆腌渍入味;鲜菠萝去皮切厚片。

  2.勺烧热加入植物油。鸡片放温油中划出;勺中加大葱油30克烧热,加入菠萝稍炒即加少许高汤,烹料酒,加入白糖、柠檬汁和海参烧入味,再加入鸡片,用水淀粉勾芡,淋明油即成。

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