1、过水冷藏
保存前用开水把槐花烫一下，时间不能过长，用冷水浸泡一会，取出摊开晾干多余的水分，使用密封的保鲜袋装好，放在冰箱里面收藏。
2、冷冻保存
鲜槐花不要用水洗，直接装入装入塑料袋中，扎紧口放入冰箱冷冻室，可长期保存。
3、晒干保存
把鲜槐花用水清洗干净，放在阴凉通风处晾到干透。放在塑料袋中扎紧口，放在干燥的地方，吃的时候，拿出来放在水里焯一下就行了。
4、成团保存
槐花用盐水浸泡10分钟，反复清洗干净，取锅加清水烧开。加入一小勺盐，倒入槐花，焯烫30-40秒，一边烫一边迅速翻匀，焯水后的槐花挤干水分，用保鲜膜包起来拧成团，装入密封袋中放冰箱冷藏。
