孜然牛肉夹馍的做法

1、酵母粉、白糖温水化开加入面粉揉成面团，放在温暖的地方发至蜂窝状，牛肉切丝或切屡阽咆忌片，放入料酒、生抽、蚝油、孜然粉、生粉抓匀腌制半个小时

2、青椒切丝，蒜苗切丝

3、发好的面拿出来揉面排气，分成相等的剂子，擀成圆片

4、平底锅小火，面饼两面煎熟

5、热锅凉油，牛肉滑散翻炒片刻，不用全熟，乘出备用

6、锅底留油放入蒜苗、青椒翻炒断生，加入牛肉，放一点生抽，一点盐，鸡精，最后放入孜然粉，翻炒均匀出锅

7、夹到馍里，特别香，一口气吃三