腐竹蒸蛋怎么做又简单又好吃

1、将电饭锅清洗干净之后，加入适量的大米淘洗干净备用。

2、把腐竹清洗干净备用。（最好选择比较容易蒸软的腐竹）

3、准备好鸡蛋备用

4、将清洗干净的腐竹折成小段放在碗中，加入适量的食盐和酱油搅拌均匀备用。

5、往腐竹上面打上一个完整的鸡蛋，再往鸡蛋上面加入一点花生油和少许的食盐，一起放在锅中蒸。

6、盖上锅盖，蒸上20分钟即可开锅食用啦！