水晶烧麦皮的做法

1、五花肉切小丁，荠菜洗净切末、香菇切丁。

3、下入香菇和煮好的糯米饭一起翻炒，加入调味料。

5、糯米提前一晚上泡开，是蒸是煮的看个人了。

7、和好后，在案板上倒上色拉油，把面放在上面，揉面。这时候再加入剩下的一半生粉。也有人是和面的时候直接就全加进去了，也有人好像都不加澄粉，这个没试过。至于为什么先放一半的生粉，在朽兽寡凛贴士里会讲到。和好的面要盖保鲜膜。

9、上口往中间收，做成烧卖状。