里脊风干叉烧肉

1、将里脊去掉筋膜。洗净控干水。

2、顺丝切成大长片。

3、切好的肉片放在盆中。

4、加入叉烧肉调料

5、加入味精，盐

6、加入糖，蜜，香油，曲酒拌匀。

7、倒入肉里抓匀，腌制五个小时以上。

8、挂在阴凉干燥入晾24小时。

9、晾好后上蒸锅蒸15分钟，水开计时。