好吃的剁椒鳊鱼怎么做

1、首先准备好一条扁鱼，清洗干净，把鱼鳍全部去掉

2、鱼头鱼尾切下，鱼身切成连着的环状

3、将鳊鱼放入盆中，加入盐料酒腌制15分钟，使其入味

4、将扁鱼摆放在盘中，加入盐，料酒，姜片撒上剁椒

5、锅中放水水开，上火蒸至十分钟即可

6、把扁鱼取出倒去，多余的汤汁留下少许即可

7、淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，锅中放油烧热浇在上面即可